• Producent: IMPORTER STAROWAR
  • Kategoria: Przyprawy i zioła
  • Rodzaj: sól

Peklosól nadaje mięsom soczystość oraz apetyczny, różowy kolor.
Jest niezastąpiona do peklowania, wędzenia i konserwowania mięs, zwłaszcza do wieprzowiny i dziczyzny.


Dzięki peklowaniu mięso na dłużej zachowuje świeżość, odpowiednią barwę i konsystencję.
Sól peklową polecamy także do przygotowania wspaniałych marynat.
Jest to więc towar potrzebny dla każdego miłośnika znakomicie przygotowanych mięs.

Azotynowa sól peklująca

Skład: Sól (NaCl), Azotyn sodu 0,6%

Sól peklowa (peklosól) to mieszanka soli i azotanów potasu i sodu specjalnie przygotowana i użytkowana do peklowania przetworów mięsnych. Najistotniej bezpieczna dla zdrowia peklosól zachowuje odpowiednie właściwości konserwujące.

wykorzystanie:

Podstawowe zadania peklosoli to konserwowanie mięsa które wstrzymuje rozwój bakterii gnilnych i chorobotwórczych. Dzięki peklowaniu wędlin i kiełbas uzyskają one odcień i kruchość. Cykl peklowania może odbywać się z zastosowaniem różnorodnych metod: na mokro, na sucho i przez nastrzykiwanie mięsa.

Zalecane wykorzystywanie:

  • towar przeznaczony do peklowania przetworów mięsnych
  • uwaga: nie do bezpośredniego spożycia
  • przechowywać w suchym miejscu

Sposób wykorzystania:

  • Peklowanie na mokro ok. 8 dag / 1 l wody
  • Peklowanie na sucho ok. 16 dag / 10 kg mięsa

Produkty podobne

Produkty najpopularniejsze w kategorii Przyprawy i zioła